槽子糕

基本属性

• 拼音字母cao zi gao
• 拼音首字母czg
• 注音符号ㄘㄠ ㄗ ㄍㄠ

扩展释义

槽子糕，亦称“鸡蛋糕”，河北、山西、天津和北京传统风味糕点。用鲜鸡蛋加适量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圆饼状，顶部棕红，底部微黄，入口松软清香。《清稗类钞》：“京人讳‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕时入槽也”。