揉切

基本属性

• 拼音字母rou qie
• 拼音首字母rq
• 注音符号ㄖㄡ ㄑㄧㄝ

扩展释义

twisting – cutting将鲜叶或萎凋叶通过揉切机械的揉捻、挤压、破碎、撕裂、切细、卷曲等作用，使茶叶破碎、卷曲，形成一定规格的颗粒，是红碎茶初制特有的关键工序。