微生物酶

基本属性

• 拼音字母wei sheng wu mei
• 拼音首字母wswm
• 注音符号ㄨㄟ ㄕㄥ ㄨ ㄇㄟ

扩展释义

微生物酶是指起着催化作生物体系中特定反应的、由微生物活细胞产生的蛋白质。作为催化剂的微生物酶，它可以加速三种反应：水解反应、氧化反应和合成反应。微生物酶可以在活细胞内进行催化作用，也可以透过细胞作用细胞外的物质；前者称内酶，后者称外酶。