干烧雅鱼

基本属性

• 拼音字母gan shao ya yu
• 拼音首字母gsyy
• 注音符号ㄍㄢ ㄕㄠ ㄧㄚ ㄩ

扩展释义

干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成的一道传统名菜，属于川菜系。为宫廷宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。 雅鱼属雅安名特产之一。