屠宰加工

基本属性

• 拼音字母tu zai jia gong
• 拼音首字母tzjg
• 注音符号ㄊㄨ ㄗㄞ ㄐㄧㄚ ㄍㄨㄥ

扩展释义

屠宰加工 slaughter processing 指将屠宰动物宰杀成膈体的初加工过程。包括：宰前准备、淋浴、击昏、放血、脱毛或剥皮、开膛、取内脏、检验、修整、分级、盖印、称重等工艺。