百 思墨词语词典 - 汉语词典大全 作者 2026-07-13 05:00:59 干煸豇豆 拼音 gàn biān jiāng dòu · 注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ 基本属性 拼音字母gan bian jiang dou 拼音首字母gbjd 注音符号ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄐㄧㄤ ㄉㄡ 扩展释义 干煸豇豆是用嫩豇豆、碎米芽菜等材料制作的一道四川省的特色传统名菜，属于川菜系。此菜色泽翠绿，鲜咸爽口，入锅炸制，不宜太久、太干，以皱皮为度。