可可壳色

基本属性

• 拼音字母ke ke ke se
• 拼音首字母kkks
• 注音符号ㄎㄜ ㄎㄜ ㄎㄜ ㄙㄜ

扩展释义

可可壳色(cocao husk pigment，cocao colour)别名可可壳，是由可可豆及其外皮制取，其主要成分为聚黄酮糖苷，分子式为(C16H13O6R)n，n=5～6或以上，R为半乳糖醛酸，相对分子质量大于1500。小鼠经口LD50>10g/kg体重。急性、亚急性毒性试验结果表明，可可壳色素安全性很高。