鱼腹藏羊肉

基本属性

• 拼音字母yu fu cang yang rou
• 拼音首字母yfcyr
• 注音符号ㄩ ㄈㄨ ㄘㄤ ㄧㄤ ㄖㄡ

扩展释义

鱼腹藏羊肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。造型美观，色泽红润，外酥里嫩，鲜味浓郁，不腥不膻，深受宾客的欢迎。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。