尤溪卜鸭

基本属性

• 拼音字母you xi bo ya
• 拼音首字母yxby
• 注音符号ㄧㄡ ㄒㄧ ㄅㄛ ㄧㄚ

扩展释义

福建传统名菜，属闽菜系。福建尤溪“卜鸭”的生产，已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特有的香味。