南排杂烩

基本属性

• 拼音字母nan pai za hui
• 拼音首字母npzh
• 注音符号ㄋㄢ ㄆㄞ ㄗㄚ ㄏㄨㄟ

扩展释义

南排杂烩是一道集美味、营养于一身的汉族特色菜肴，属于川菜。该菜色香味俱佳，适宜作筵席大菜的头菜。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。